小編很愛吃豆花，無論冬天熱呼呼薑汁豆花或是夏天豆花冰，根本是銷魂啊，因為太愛它所以對他要求特別高，看似簡單的豆花其實每家口感軟嫩度都不一樣，豆花層次表現當然更是差異很大，位於水ㄋㄢˊ市場路邊豆花攤位是小編心中第一名無誤，這家路邊小小的攤位，沒有店面但總是排滿人潮，花生，粉圓，綠豆，紅豆豆花，最推的是花生豆花了，他家的特別香，有像炒過的香氣，豆花第一口非常有真正的黃豆味，又滑又嫩軟綿入口即化，更妙的是薑汁花生豆花誰也搶不走誰的風采，濃郁的花生香氣卻又有黃豆香，薑汁不會甜膩，層次分明，熱呼呼的吃一碗排隊也值得喔！